| Продукт | 1991 | 1992 | 1993 | 1994 | 1995 | 1996 | 1997 |
| Мясо, включая субпродукты 1 категории, тыс. т | 93,9 | 78,3 | 70,5 | 65,4 | 53,3 | 48,7 | 42,9 |
| Колбасные изделия, тыс. тонн | 40,0 | 35,0 | 31,2 | 30,2 | 25,8 | 23,6 | 20,5 |
| Цельномолочная продукция в пересчете на молоко, тыс. т | 405,1 | 202,4 | 183,0 | 167,8 | 143,1 | 114,8 | 106,6 |
| Масло животное, тыс. т | 18,3 | 18,4 | 16,6 | 11,6 | 10,8 | 9,5 | 9,0 |
| Сыры и брынза жирные, т | 5 280,0 | 3 200,0 | 3 576,0 | 4 221,0 | 3 143,0 | 3 513,0 | 2 530,0 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия, тыс. т | 376,3 | 304,5 | 281,2 | 227,0 | 197,2 | 170,8 | 142,1 |
| Кондитерские изделия, тыс. т | 41,9 | 29,0 | 25,4 | 25,1 | 22,0 | 15,6 | 15,4 |
| Макаронные изделия, тыс. т | 22,7 | 17,3 | 11,1 | 11,5 | 10,0 | 7,9 | 5,1 |
| Маргариновая продукция, тыс. т | 20,5 | 18,2 | 11,6 | 6,2 | 4,5 | 4,2 | 2,3 |
| Товарная пищевая рыбная продукция (без консер-вов), тыс. т | - | 4,8 | 3,1 | 2,2 | 2,8 | 2,7 | 2,2 |
| Мука, тыс. т | 332,9 | 294,7 | 214,5 | 213,3 | 250,9 | 198,1 | 197,0 |
| Крупа, тыс. т | 46,0 | 43,0 | 24,7 | 7,0 | 3,3 | 2,8 | 1,4 |
| Спирт этиловый из пище-вого сырья, тыс. дкл | 511,0 | 423,0 | 618,0 | 436,0 | 676,0 | 402,0 | 512,0 |
| Водка и ликероводочные изделия, тыс. дкл | 4 385,0 | 3 093,0 | 3 461,0 | 2 596,0 | 3 048,0 | 1 682,0 | 2 021,0 |
| Вино виноградное, тыс. дкл | 1 088,0 | 2 907,0 | 3 452,0 | 3 045,0 | 3 143,0 | 2 469,0 | 7 611,0 |
| Безалкогольные напитки, тыс. дкл | 5 464,0 | 2 907,0 | 3 452,0 | 3 045,0 | 3 143,0 | 2 469,0 | 7 611,0 |
| Минеральная вода, тыс. полулитров | 9 535,0 | 8 025,0 | 8 045,0 | 7 628,0 | 11 330 | 13 376 | 21 777 |
